Le Labo

Le laboratoire est un outil qui est venu enrichir la MIAM, le Centre Social Bordeaux Nord et le territoire en 2020.
Il est imaginé comme la fourchette et le couteau du Centre Social et de ses habitants. Autour de lui se construit un espace de création et d’expérimentation de projets à destination de tous.

Espace ancré dans le quartier, cette cuisine sociale et solidaire est envisagée comme une base de lancement et d’exploration de nouveaux projets tournés vers l’extérieur.

Le laboratoire a pour vocation de permettre aux habitants du quartier de participer à des actions de solidarité en faveur des plus précaires mais aussi d’être partagé avec d’autres professionnels, partenaires privés ou associatifs.

En le louant, vous agissez aussi en faveur d’une accessibilité pour tous à une alimentation digne puisque les bénéfices des locations participent au financement des actions portées par la MIAM.

Location

Vous êtes traiteur, spécialiste de la street food, artisan producteur, vendeur ambulant, pâtissier, restaurateur éphémère, spécialiste de l’événementiel, photographe culinaire, confiturier, diététicien, animateur, association, particulier…

Vous recherchez pour votre activité une cuisine professionnelle accessible à la demande entièrement équipée et uniquement quand vous avez des commandes.

Vous avez besoin de répondre à des commandes supplémentaires et vous manquez de place. Vous avez envie de tester des produits ou faire une animation. Vous avez un projet d’activité culinaire et avez envie de vous essayer.

Le Labo de la MIAM est l’espace dont vous avez besoin ! Le Labo est disponible 7j/7, 24h/24.